Спиральный тестомес ABAT ТМС-100НН-2П серии CHEF предназначен для замешивания любого вида теста (песочного, пресного, сдобного дрожжевого, дрожжевого, крутого) на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.

Ключевые особенности:

• Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста)
• Изогнутый нож (минимальный зазор между ножом и спиралью)
• 2 скорости - для перемешивания ингредиентов и для интенсивного замеса теста
• Ременной привод
• Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями
• Программируемая электронная панель управления
• Двухскоростной электродвигатель высокой мощности оснащён термозащитой
• Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали
• Вращение спирали вокруг своей оси и по эксцентрику для более качественного перемещивания, есть зажим спирали
• Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования
• Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста
• Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку
• Толщина стенок дежи - 2 мм
• 2 таймера (по 1 на каждую скорость)
• Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе
• Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности
• Колёса для удобного перемещения оборудования по кухне